دانلود فایل


پاورپوینت نگهداری مواد غذایی با استفاده از تشعشع - دانلود فایل



دانلود فایل در این پاورپوینت به نگهداری مواد غذایی با استفاده از تشعشع پرداخته شده است

دانلود فایل پاورپوینت نگهداری مواد غذایی با استفاده از تشعشع






نوع فایل power point

قابل ویرایش 26 اسلاید

قسمتی از اسلایدها
روشهای نگهداری مواد غذایی
الف)روشهای فیزیکی
در نگهداری مواد غذایی به روش فیزیکی از گرما ، سرما و تشعشع استفاده می شود.
ب)روشهای شیمیایی
اشعه دهی(Irradiation )
اشعه دهی مواد غذایی نوعی فرآیند سرد برای نگهداری غذا محسوب می شود.
اشعه دهی مواد غذایی نوعی روش فیزیکی برای فرآوری محسوب می شود که شامل قرار دادن ماده غذایی بسته بندی شده در برابر اشعه های گاما، اشعه X و الکترون می باشد.
مزایای اشعه دهی
افزایش زمان نگهداری محصولات ریشه ای
ضدعفونی کردن ادویه ها، میوه ها و غلات
کاهش میکروارگانیسمهای عامل فساد
تاخیر در رسیدن میوه ها
بهبود خصوصیات حسی مواد غذایی
تخریب یا کاهش میکروارگانیسمهای بیماریزای غیرقابل اجتناب به ویژه عوامل آلوده کننده مواد غذایی خام با منشا حیوانی
دوز جذب شده
میزان تغییرات فیزیکی و شیمیایی ایجاد شده به هنگام قرار گرفتن مواد غذایی در برابر اشعه پرانرژی از طریق انرژی جذب شده اندازه گیری می شود.

فهرست مطالب و اسلایدها
روشهای نگهداری مواد غذایی
الف)روشهای فیزیکی
ب)روشهای شیمیایی
اشعه دهی(Irradiation )
مزایای اشعه دهی
دوز جذب شده
روش های اشعه دهی
کاربرد اشعه دهی در مواد غذایی
میوه ها و سبزیجات:
گیاهان دارویی و ادویه ها:
غلات
مزایای اشعه دهی
محدودیت های اشعه دهی
تشعشعات مورد استفاده درصنایع غذایی
عوامل مؤثر بر كارایی اشعه ماوراء بنفش
اثرات اشعه ماوراء بنفش
انواع تشعشعات یونیزه
اشعه ایكس:
اشعه گاما وكاتدی
کارایی:
اثرمیكروب كشی دوز مشخصی از اشعه به عوامل زیر وابسته است:
بعضی از تغییراتی كه دراثر استریلیزاسیون مواد غذایی با اشعه به وجود می آیند عبارت انداز:
موارد استفاده از تکنیک های هسته ایی در حفظ و نگهداری مواد غذایی و افزایش تولید :
مایکرو ویو در صنایع غذایی
اثرات کلی پرتوهای یونیزه
کاربرد پرتوهای یونیزه
کاربرد امواج الکترو مغناطیس در پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون شیر
به طور کلی اهم مزیت های الکترومغناطیس را در نابودی میکروارگانیسم ها عبارتند از:


پاورپوینت


نگهداری مواد غذایی


با استفاده از تشعشع


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


.::بهترین مقالات کشاورزی::.از کاشت تا برداشت در کنار شما ...

با سلام من سه سال است یک باغ گلابی مثمر و بزرگ در منطقه چهارباغ کرج خریدم و بابت نگهداری آن محصول را کشاورز برمیدارد ولی دقیق نمیدانم در هر سال چقدر بار میدهد.

آموزش تصویری ساخت شماره مجازی به روش جدید (۲۰۱۷)

تحقیق در مورد آثار تاریخی دوره ی اشکانی

مطلبی در مورد نثر عارفانه

تحقیق در مورد آثار تاریخی دوره ی اشکانی

پاورپوینت تاجيك

مقاله درمورد.. اعتیـاد

مقاله درباره تصميم‌گيري

پاورپوینت با موضوع گزارش عملکرد یکساله معاونت اداری و مالی دانشگاه شهید چمران اهواز

پاورپوینت در مورد مانيتورCRT

تحقیق درباره جمعیت و توسعه